COURSE MENU

完全予約制、ランチ&ディナーともにおまかせの2コースのみです。旬の食材を活かすため、毎月内容は変わります。季節の移ろいを実感できる多彩な料理をお楽しみください。

ご予約

別途、消費税とサービス料各10%が加算されます。
※厳選した紹興酒、ワイン、中国茶など多数取り揃えております。
※写真は一例です。

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鮑、炒飯、白湯

キャベツ焼売

イカスミ、竹炭

エビチリ、アマゾンカカオ

鰆、XO醤、葱、
焼腸、山椒、搾菜

エビマヨネーズ

餃子

鰤、大根

雲丹、帆立、金時人参、
牛ホホ肉、腰果、
リンゴ、紹興酒、昆布

フォアグラ、最中、無花果

石焼き芋

ラムシン、黒椒醤、
白子、牛蒡、カカオ

鶏、豆豉、金柑、牛蒡

叉焼酥

回鍋肉

秋刀魚、焼き茄子、
鶏、茗荷

椎茸、蕪、磨菇、
山椒、舞茸

鱧、金沙、
フロマージュ、フォアグラ

上海蟹、蕪、本ズワイ蟹、
牡蠣、麺、百合根

酢豚

杏仁茶、マカロン、イチゴ、
杏仁豆腐、ヌガーグラッセ